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バターでローストした七面鳥
Elite
絶品レシピをご紹介します。これはバターでローストした七面鳥で、ジャガイモとパルメザン、ソーセージ、ベーコンを添えています。クリスマスシーズンや重要な祝いのための完璧な準備です。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
七面鳥1個、約3.5kg
バター1 1/2カップ
ワイン2カップ、ロゼ
海の塩2 スプーン
胡椒2ティースプーン
じゃがいも2キロ
パルメザンチーズ1カップ
ソーセージ10個、フランクフルト
ベーコン300 グラム
クランベリージェリー1 缶
香草1束
準備
20 mins
2h
低い
オーブンを200°Cに予熱します。
七面鳥の胸腔に香草を入れます。
ロゼワインを鳥に注入します。
七面鳥の皮を慎重に剥がして、破れないようにします。
七面鳥の内側と外側に塩と胡椒を振りかけ、溶かしたバターで覆います。
袋に七面鳥を入れ、閉じて約1時間半焼きます。
皮をむいたジャガイモを少し塩を加えた水で茹でます。それをフードプロセッサーに入れ、潰します。
バター、塩、胡椒で味付けし、約20グラムの一口を形成します。
七面鳥が焼き上がったら、オーブンから取り出します。鍋の底に残った脂肪を使ってジャガイモの一口を揚げ、揚げたら余分な脂肪を取り除き、パルメザンチーズでまぶします。
ソーセージを8等分に切り、ベーコンで包み、爪楊枝で固定し、高温のフライパンで焼きます。
七面鳥をパルメザンの一口とソーセージを添えて提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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