グレーズドウィング

D´Gari
このテキーラグレーズドウィングは、甘味と塩味が絶妙に調和し、完璧な組み合わせを実現しています。テキーラのスモーキーな風味とD’Gari®メープルシロップの組み合わせは、この料理にぴったりです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • バター3 スプーン、45 g、ハバネロソース
  • たまねぎ1/2カップ、大きなキューブに切った、ハバネロソース
  • にんにく2 スプーン、スライス、ハバネロソース
  • ハバネロチリ4個、半分に、ハバネロソース
  • マンゴー3/4カップ、中程度のキューブに切った、ハバネロソース
  • りんご酢2 スプーン、30 ml、ハバネロソース
  • オレンジジュース1/2カップ、125 ml、ハバネロソース
  • ディガリ®のメイプルハニーフレーバーシロップ1/4カップ、60 ml、ハバネロソース
  • マスタード2 スプーン、30 g、ハバネロソース
  • 大きなコショウ5個、半粉砕、ハバネロソース
  • 塩 お好みで、ハバネロソース
  • バター3 スプーン、45 g、タマリンドソース
  • たまねぎ1/2カップ、タマリンドソース
  • にんにく2 スプーン、タマリンドソース
  • アドボチポトレチリ1/4カップ、タマリンドソース
  • タマリンド濃縮1カップ、無糖、250 ml、タマリンドソース
  • ディガリ®のメイプルハニーフレーバーシロップ1/4カップ、60 ml、タマリンドソース
  • ウスターソース3 スプーン、45 ml、タマリンドソース
  • 大きなコショウ3個、タマリンドソース
  • 塩 お好みで、タマリンドソース
  • バター3 スプーン、45 g、BBQソース
  • たまねぎ1/2カップ、BBQソース
  • にんにく2 スプーン、BBQソース
  • グアヒージョ・チリ3個、清潔で、水分を含んだ、BBQソース
  • ケチャップソース1/2カップ、BBQソース
  • ウスターソース3 スプーン、45 ml、BBQソース
  • りんご酢2 スプーン、30 ml、BBQソース
  • ディガリ®のメイプルハニーフレーバーシロップ1/4カップ、60 ml、BBQソース
  • 大きなコショウ3個、BBQソース
  • 塩 お好みで、BBQソース
  • 鶏の羽1キロ、皮付き、羽毛を取り除いた
  • 塩3 スプーン
  • 黒こしょうの粉1 スプーン
  • パプリカ2 スプーン、パプリカ
  • コーンスターチ1/2カップ
  • オイル十分、揚げるための
  • ドレッシング十分、ランチ、添えるための
  • 青カビチーズ十分、添えるための
  • じゃがいものくし切り十分、添えるための
  • きゅうり十分、ニンジン、生野菜用、添えるための
  • 葱十分、ハバネロで漬けた（茎を含む）、添えるための
準備
30 mins
15 mins
低い
  • マンゴー・ハバネロソースを作るために、中火でフライパンを熱し、バターを加え、玉ねぎ、ニンニク、ハバネロチリ、マンゴーを2分間調理します。リンゴ酢、オレンジジュース、D’Gari®メープルシロップを加え、さらに5分間煮て、半濃度の状態になるまで調理します。その後、マスタード、ペッパーコーン、塩を加え、完全に混ぜ合わせ、火から下ろしてブレンダーにかけ、取っておきます。
  • タマリンドソースを作るために、中火でフライパンを熱し、バターを加え、玉ねぎ、ニンニク、チポトレチリを2分間調理します。タマリンドペースト、D’Gari®メープルシロップ、ウスターソース、ペッパーコーン、塩を加え、さらに5分間煮て、半濃度の状態になるまで調理します。その後、火から下ろしてブレンダーにかけ、取っておきます。
  • BBQソースを作るために、中火でフライパンを熱し、バターを加え、玉ねぎ、ニンニク、グアヒーロチリを2分間調理します。ケチャップ、D’Gari®メープルシロップ、ウスターソース、リンゴ酢、ペッパーコーン、塩を加え、さらに5分間煮て、半濃度の状態になるまで調理します。その後、火から下ろしてブレンダーにかけ、取っておきます。
  • ボウルに鶏の手羽先を入れ、塩、黒胡椒、パプリカで味付けし、コーンスターチを加えて完全に混ぜ合わせます。
  • 深い鍋で中火にたっぷりの油を熱し、鶏の手羽先を約8分間揚げます。3つに分けて、3種類の異なるソースでコーティングします。
  • 鶏の手羽先を盛り付け、ブルーチーズのトッピングがあるランチドレッシング、ウェッジポテト、キュウリとニンジンの生野菜、ハバネロで漬けた青葱を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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