オーブンローストチキン

Victoria Cherniag Ruiz
オーブンで焼いた鶏肉は、豊かで、見た目よりもずっと簡単に準備できる料理です。また、クリスマスの七面鳥の素晴らしい代替品でもあります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 鶏一羽1 1/3キロ
  • コーシャーグレインソルト個
  • 胡椒個
  • 新鮮なタイム2ティースプーン、細かく刻んだ
  • 無塩バター2 スプーン
  • ディジョンマスタード1ティースプーン
準備
1h 15 mins
0 mins
低い
  • オーブンを230度に予熱します。
  • 鶏肉を洗い、キッチンペーパーでよく乾かします。（ヒント：鶏肉が乾いているほど、皮がよりカリカリになります）
  • 鶏肉の中に塩と胡椒を入れます。
  • 足を縛り、羽を後ろに入れて、鶏肉の下に留めます。（ヒント：すべてをしっかりと縛ることで、均等に調理されます）。
  • 大さじ1のコーシャーソルトを使って、鶏肉全体に塩を振りかけます。上に均一な塩の層を作ることで、皮にとても良い味がつきます。胡椒も振りかけます。
  • 鶏肉を七面鳥用のローストパンに置き、オーブンの温度が230度になったら、オーブンに入れます。
  • 鶏肉を50-60分ローストします。
  • オーブンから取り出し、タイム、溶かしたバター、マスタードをローストパンに加えます。よく混ぜて、この混合物で鶏肉を覆います。
  • 15分間休ませてから、お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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