オレンジソースの豚ロース

Lorenza Avila
オレンジジュース、白ワイン、コリアンダーのソースで豚肉のロースを調理する簡単で美味しい方法です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 豚ロース肉1キロ
  • にんにく4歯
  • オイル2ティースプーン
  • たまねぎ1 1/2カップ、スライス
  • 胡椒1/4ティースプーン
  • ナツメグ1/4ティースプーン
  • マスタードパウダー1/2ティースプーン
  • オレンジジュース1 1/2カップ
  • チキンブロス1カップ
  • 白ワイン1カップ
  • 新鮮なコリアンダー1/2カップ
  • 片栗粉少々、必要に応じて
準備
1h 20 mins
0 mins
中程度
  • ニンニクを細切れにしてロースに挿し込みます。塩とコショウで味付けし、油で焼き色をつけます。
  • 同じ鍋に玉ねぎを入れて色づくまで炒めます。次に、コショウ、ナツメグ、マスタード、オレンジジュース、鶏肉のスープ、白ワイン、コリアンダーを加え、数分間煮ます。
  • 鍋にロースを加え、180度で45分または1時間、柔らかくなるまでオーブンに入れます。オーブンから取り出し、ソースの中で冷まします。
  • 常温になったら、ロースをスライスして盛り付けます。次に、必要に応じて少しのコーンスターチでソースをとろみをつけ、塩とコショウで味を調えます。
  • ソースをこしてロースの上にかけます。オレンジのスライスで飾り、グレーズされたニンジンとポテトを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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