エスキテ付きマリネ手羽先

Brenda Villagomez
この美味しいマリネ手羽先は、素晴らしい辛さを持っているだけでなく、黄金色のエスキテと一緒に提供されます。この組み合わせは完璧で、バーベキュー、祝賀会、友達とのパーティーに最適です。作るのが楽しいですよ！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 植物油1 スプーン、エスキテ用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻む、エスキテ用
  • ベーコン1カップ、細かく刻む、エスキテ用
  • 黄色いとうもろこしの粒2 1/2カップ、エスキテ用
  • アルボルチリ3個、スライス、エスキテ用
  • パクチー1/4カップ、細かく刻む、エスキテ用
  • 塩 お好みで、エスキテ用
  • 胡椒 お好みで、エスキテ用
  • 鶏の羽1キロ
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、手羽先用
  • パプリカ1 1/2 スプーン、手羽先用
  • コミノの粉末1/2ティースプーン、手羽先用
  • グアヒージョ・チリ2 スプーン、パウダー、手羽先用
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 植物油1 スプーン、手羽先用
  • 植物油十分、揚げるために
  • サワークリーム1/4カップ、マリネ用
  • バター1カップ、マリネ用
  • 辛いソース1カップ、手羽先用、マリネ用
  • パクチー十分、飾り用
  • グアカモレ お好みで、添えるために
準備
30 mins
35 mins
低い
  • エスキテ用に、熱い植物油を入れた鍋で玉ねぎを炒め、艶が出るまで炒め、ベーコンを加えて、動かし続けながら焼き色をつけます。
  • 黄色いトウモロコシ、アタルチリ、コリアンダーを加え、塩と胡椒で味付けします。15分間調理します。コーンが鍋にくっつき始めたら、水を少し加えてください。これにより、コーンが中は柔らかく、外はパリッと仕上がります。取っておく。
  • 大きなボウルに手羽先を入れ、ガーリックパウダー、パプリカ、クミン、ワヒージョパウダー、胡椒、十分な塩、植物油を加えます。鶏肉の部位にパウダーがなじむまで混ぜます。冷蔵庫で20分間マリネします。
  • 熱い植物油を入れたフライパンで、中火で手羽先を揚げる。ペーパータオルで水気を切る。取っておく。
  • マリネ用に、ボウルにサワークリーム、バター、辛いソースを混ぜ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  • 深いフライパンにマリネソースを注ぎ、手羽先を加え、マリネソースに浸します。弱火で10分間調理します。
  • 手羽先を盛り付け、好みに応じて揚げたエスキテを追加し、コリアンダーで飾ります。ワカモレを添えて。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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