ヴェラクルス風ソースの牛舌

MAGDALENA GONZALEZ CARRILLO GONZALEZ CARRILLO
白ご飯を添えた美味しいヴェラクルス風ソースの牛舌
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
5
ポーション
  • 牛舌（ぎゅうぜつ）1キロ、皮なしで茹でて角切りにした
  • トマト1キロ
  • たまねぎ1個
  • にんにく2歯、皮をむいた
  • オリーブオイル3 スプーン
  • 水3/4カップ
  • 白ワイン1/4カップ
  • ローレル2 ページ
  • 胡椒 お好みで、お好みで
  • オリーブ20個、マンサニージャ
  • アルカパラス2ティースプーン、塩水に漬けた
  • 漬物の唐辛子1 缶、オプション
  • パセリ個、細かく刻む
準備
20 mins
0 mins
低い
  • 鍋を予熱する
  • トマト、玉ねぎ、ニンニク、水をミキサーで混ぜてソースを作る。
  • 熱い鍋にオリーブ油大さじ3を入れ、トマトソース、塩、胡椒をお好みで加え、3分間煮る。
  • 茹でた牛舌を角切りにし、オリーブ、ケッパー、白ワイン、ローリエの葉を加え、弱火でさらに5分間時々かき混ぜながら焦げ付かないようにする。味付けが完了したら火を止め、酢漬けのチリを加える。
  • 白ご飯と一緒に盛り付け、細かく刻んだパセリを少し振りかける。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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