バカラオ・ア・ラ・ビスカイナ

Lorenza Avila
メキシコのクリスマスの典型的な料理。このバカラオのレシピは成功するでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • バカラオ・ランガ®2キロ
  • サラデットトマト2キロ、焼いて皮をむき、刻んだもの
  • ナチュレイン®のトマトピューレ1 1つの瓶
  • たまねぎ4個、刻んだもの
  • にんにく4歯
  • ボガドル®ピーマン2 1つの瓶
  • エクセレンシア® グリーンオリーブ1 缶
  • パセリ個、みじん切り
  • オリーブオイル シエラガタ®個
  • 砂糖1ティースプーン
準備
50 mins
0 mins
高
  • バカラオ・ランガを冷水で洗い、塩が抜けるように水を3回替えて浸します。浸した水で煮立つまで煮ます。蓋をして火から外しておきます。
  • 鍋にたっぷりのSierra Gata®オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め、取り出します。同じ鍋でタマネギを炒め、新鮮なトマトを加え、しばらく煮ます。
  • 次にNature In®のトマトピューレとBogador®のピーマンの瓶を加え、少なくとも1時間調味し、酸味を和らげるために小さじ1/2の砂糖を加え、パセリを入れます。
  • バカラオ・ランガの骨を慎重に取り除き、スライスを崩さないようにしてソースに入れ、Excelencia®のグリーンオリーブとBogador®のピーマンの瓶を加え、煮立たせます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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