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サフランソースの魚
Kiwilimón
おいしい魚が食べたいなら、絶対に気に入るレシピをご紹介します：サフランソースの魚。サフランの風味豊かなソースをかけた美味しい魚で、四旬節の季節やゲストを喜ばせたい時にぴったりの料理です。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
スーパーリスト
材料
2
ポーション
魚2個、各300g
オリーブオイル2 スプーン
にんにく2歯、細かく刻んだ
白ワイン1/2カップ
サフラン1ティースプーン
ホイップクリーム1カップ
塩1ティースプーン
挽いた胡椒1ティースプーン
チョリソー150 グラム、豆腐
バター1カップ、室温で
準備
15 mins
25 mins
低い
サフランソースの魚のために：直径25cmのフライパンにバターを中火で溶かし、細かく刻んだニンニクを加えます。1分間炒めます。白ワインを加え、3/4の量に減らします。生クリームを加え、よく混ぜた後、サフランと塩を加えます。5分間調理します。
豆腐ソーセージを薄切りにします。直径15cmのフライパンを高温に熱し、脂肪なしでソーセージをよく焼き色がつくまで揚げます。焼き色がついたソーセージを取り出し、取っておきます。
直径30cmのフライパンに中火で油を熱します。魚のフィレに塩と胡椒をふりかけ、フライパンでしっかりと焼き色がつくまで揚げます。フィレをフライパンから取り出し、取っておきます。
広い皿に、鏡のようにソースを少し置き、フィレを置き、豆腐ソーセージのフレークで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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