アヒージョ風モハル
Inés Miselem
ビーチに行ったときだけ揚げモハルを食べるなら、このアヒージョ風モハルのレシピは、メキシコの太平洋沿岸の美味しい料理をあなたの家のテーブルにもたらします。このステップバイステップに従って、グアヒーロチリで味付けされたモハルを作り、休暇中に食べるときに好きなその特有の味を与えます。今週末にこの料理を作ってみませんか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • たまねぎ1/4個、マリネ用
  • にんにく4歯、マリネ用
  • 大きなコショウ5個、マリネ用
  • オレガノ1/2 スプーン、マリネ用
  • オリーブオイル1/4カップ、マリネ用
  • レモンジュース1/3カップ、マリネ用
  • 塩 お好みで、マリネ用
  • 鯛2個
  • 小麦粉十分
  • にんにく2 スプーン
  • グアヒージョ・チリ2個
  • 植物油十分、モハルを揚げるために
  • レタス十分
  • オレンジ十分、飾り用にスライス
  • じゃがいも2個、付け合わせ
  • アボカド十分、付け合わせ
  • レモン十分、付け合わせ
準備
15 mins
15 mins
低い
  • マリネ用に、ブレンダーでコショウ、ニンニク、玉ねぎ、オレガノ、オリーブオイル、レモンジュース、塩を混ぜます。3分間ミキシングしておきます。
  • モハルに深くない斜めの切り込みを入れ、前の準備でマリネします。冷蔵庫で30分マリネした後、モハルの両面に小麦粉をまぶしておきます。
  • 鍋で油を熱し、ニンニクを揚げ、準備ができたら取り出します。同様にグアヒーロチリも揚げます。その後、その油でモハルを15分揚げ、油をよくかけます。取り出し、余分な油を取るために吸収紙の上に置きます。
  • レタス、揚げたニンニクとグアヒーロチリ、オレンジとレモンのスライスと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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