ビール揚げ魚のタコス
Juliana De la Mora
魚のタコスは美味しいです。トルティーヤが湿らないように、提供する直前に作るようにして、魚の外側がサクサクのままにしてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.083333
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 小麦粉1カップ
  • にんにく塩1 1/2ティースプーン
  • カイエンペッパー3/4ティースプーン
  • 濃いビール1カップ
  • ケチャップソース1/3カップ
  • マヨネーズ1/3カップ
  • 自然なヨーグルト1/3カップ
  • 白身魚1キロ、半分の厚さに切る
  • レモンジュース1 ドリズル
  • オイル お好みで、揚げるために
  • 小麦粉のトルティーヤ個
  • ピコ・デ・ガヨ お好みで、(提供用)
  • レモン お好みで、四分の一に切る（提供用）
  • キャベツ お好みで、薄くスライスする（提供用）
準備
50 mins
0 mins
低い
  • ボウルに小麦粉、1ティースプーンのガーリックソルト、1/2ティースプーンのカイエンペッパーを混ぜます。ビールを加え、泡立て器で滑らかな状態になるまで混ぜます。カバーをして、少なくとも10分から1時間休ませます。
  • ソースを準備します。ケチャップ、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜます。（アドボチポトレのジュースを少し加えることができます）
  • 魚をマリネします。魚を長い切り身（約10センチ）に切り、レモンジュース、1/2ティースプーンのガーリックソルト、1/4ティースプーンのカイエンペッパーと一緒にボウルに入れます。混ぜて、約10分間マリネします。
  • 油を熱します。鍋に約2.5センチメートルの油を入れ、190度になるまで加熱します。
  • その間に、トルティーヤを温めます。ナプキンまたは温かい布の下に置いておきます。
  • 魚をビールの混合物に浸し、油で揚げます。各切り身をまず混合物に浸し、その後油に入れて、約7分間揚げて色づくまで待ちます。魚の切り身同士が接触しないようにし、くっつかないようにします。油から取り出し、余分な脂を吸収するためにキッチンペーパーの上に置きます。
  • すべての魚を揚げたら、魚のタコスを作ります。各トルティーヤの上に魚の切り身を数片、ピコ・デ・ガヨソース、キャベツ、そして準備したマヨネーズソースをのせます。
  • レモンをスライスし、アボカドと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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