タマリンドビネグレットのツナセビーチェ

手軽なイエローフィンツナキューブを使ったオリエンタルスタイルの爽やかなセビーチェで、きゅうり、マンゴー、ヒカマ、パイナップルがトロピカルな風味を加えます。また、チリマンザーノのピリッとしたアクセントがあり、タマリンドの美味しいビネグレットでマリネされています。
材料
8
ポーション
  • ごま油1/4カップ
  • タマリンド濃縮1/4カップ
  • 黄色レモンジュース1/2カップ
  • 醤油1/4カップ
  • オレンジジュース1/4カップ
  • 生姜1 スプーン
  • 紫タマネギ1/4カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • 新鮮なコリアンダー1/2カップ、細かく刻んだ
  • きゅうり1カップ、中くらいの角切り
  • マンゴー1カップ、中くらいの角切り
  • チリ・マンザノ2 スプーン、細かく刻んだ
  • 大根1/4カップ、中くらいの角切り
  • パイナップル1/4カップ、中くらいの角切り
  • ドロレス®イエローフィンツナのキューブ200 グラム
  • 胡椒1少々
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、飾り付け用
  • ごまのトースト十分、添えるために
準備
45 mins
0 mins
低い
  • ドレッシングのために、ボウルにごま油、タマリンドペースト、レモン汁、醤油、オレンジジュース、生姜、赤玉ねぎ、ニンニクを混ぜます。よく混ぜ合わせます。
  • ボウルにコリアンダー、きゅうり、マンゴー、ヒカマ、チリマンザーノ、パイナップル、ドルレス®イエローフィンツナキューブを組み合わせ、ビネグレットを加え、味を調えます。冷蔵庫で30分マリネします。
  • セビーチェを新鮮なコリアンダーの葉で飾り、ゴマトーストを添えます。
  • お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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