タルタルソース付きサーモンバーガー

Deborah Dana
エシャロット、ケッパー、マスタードを使った美味しいサーモンバーガーに、リッチなタルタルソースが添えられています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 鮭のフィレ750 グラム、皮なし、角切り
  • エシャロット1歯、細かく刻んだ
  • アルカパラス1 スプーン
  • ディジョンマスタード1 スプーン
  • マヨネーズ1/2カップ
  • ピクルス1/3カップ、酸味のある刻んだ
  • 新鮮なディル2 スプーン、刻んだ
  • レモンジュース2 スプーン、新鮮な
  • オリーブオイル2 スプーン
  • ほうれん草1カップ、洗った新鮮な
  • 紫タマネギ1個、輪切り
  • トマト1個、輪切り
  • ハンバーガーパン4個
準備
20 mins
0 mins
中程度
  • サーモンをフードプロセッサーに入れ、粗く刻むまで処理します。深い容器に移します。
  • 深い容器でサーモンをエシャロット、ケッパー、マスタードと混ぜ、塩と胡椒で味付けします。手で4つのバーガーを作り、皿に置いて、調理するまで冷蔵します。
  • その間に、深い容器でマヨネーズ、ピクルス、ディル、レモン汁、塩、胡椒を混ぜてタルタルクリームを作ります。
  • 中火でフライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1で油を引きます。サーモンバーガーを軽く焼き色が付くまで調理します（各面3分）。すべてのバーガーで繰り返します。
  • パンの上にほうれん草、トマト、赤玉ねぎを置いて各バーガーの形を作ります。その後、サーモンバーガーを置き、最後にタルタルソースを大さじ2乗せます。もう一方のパンの半分で覆います。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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