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美味しいビスカイナ風タラ
Ilse Castrejón
塩漬けのタラを使ったクリスマスの定番料理を、じゃがいも、トマト、ケッパー、チリと混ぜて調理します。トルタや主菜として最適な、魅力的な味の組み合わせです。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
14
ポーション
水4 リットル
鱈1キロ
トマト1キロ、ローストした
オリーブオイル1/4カップ
にんにく4歯、細かく刻んだ
たまねぎ1/2個、細かく刻んだ
緑のオリーブ1/4カップ、全体
アルカパラス1/3カップ
チリグエロ6個、酢漬け
パセリ1/4カップ、細かく刻んだ
パパ・カンブレー2カップ、茹でて4等分に切った
アーモンド1/4カップ、全体、皮なしでトーストした
バゲット お好みで、付け合わせ用に切った
準備
50 mins
40 mins
低い
鍋に水を入れてタラを約20分間調理する。
ローストしたトマトを少しの水と一緒にピューレ状になるまで混ぜ、こしておく。
中火でオリーブオイルを使って深いフライパンを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒め、事前に混ぜたトマトを加えて数分間調理する。
オリーブ、ケッパー、チリ、パセリ、ほぐしたタラ、じゃがいもを加える。弱火で約30分間調理する。アーモンドを加え、味を整えてパンと一緒に出す。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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