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ジャガイモとタラのコロッケ
La Europea
このジャガイモとタラのサクサクコロッケのレシピを作って、クリスマス料理に素晴らしいひねりを加えましょう。Langa®のほぐしたタラは、このコロッケとシーズンに最適な選択肢で、ジャガイモとミリソースの組み合わせは皆に喜ばれるでしょう。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
バカラオLanga®のほぐし身1キロ
水十分
じゃがいも4個
パルメザンチーズ1カップ、おろした
ネギ1 スプーン、細かく刻んだ
パセリ1 スプーン、細かく刻んだ
ハラペーニョチリ4 スプーン、酢漬けの赤い唐辛子、細かく刻んだ
卵1個
パン粉3 スプーン
塩 お好みで
胡椒 お好みで
ドレッシング お好みで、ミリソース、添え用
パセリ十分、飾り用
準備
1h
35 mins
低い
Langa®のほぐしたタラを冷たい水の鍋に浸し、2〜3日置いて塩抜きします。12時間ごとに水を交換します。洗って水を切ります。
ジャガイモを皮付きのまま水で茹で、塩を加えて30分、または柔らかくなるまで茹でます。冷まして皮を剥きます。
マッシャーを使ってジャガイモをつぶし、パルメザンチーズ、青ネギ、パセリ、ハラペーニョ、卵、パン粉、塩抜きしたタラを加え、必要に応じて味を調えます。
手を使ってコロッケの形を作り、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。
中火のフライパンで油を熱し、コロッケを5分間揚げるか、軽くきつね色になるまで揚げます。余分な脂肪を取り除くために吸水紙の上に置きます。
パセリで飾り、ミリソースを添えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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