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マンゴーソースのレモンサーモン
Carlos Lieja
この美味しいレモン風味のサーモンにマンゴーソースをかけたレシピを試してみてください。白ワインで調理し、シトラス、コリアンダー、フェンネル、そしてピリッとしたアチェテのチリが香るマンゴーソースを添えています。きっと気に入ります。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
黄色レモンジュース1/4カップ、ソース用
オレンジジュース1/4カップ、ソース用
白酢1 スプーン、ソース用
オリーブオイル1 スプーン、ソース用
マンゴー1カップ、サイコロ状に切って、ソース用
白ワイン3 スプーン、ソース用
新鮮なコリアンダー1/4カップ、ソース用
フェンネルの種1 スプーン
アルボルチリ2個
塩1少々
胡椒1少々
バター2 スプーン
にんにく1 スプーン、細かく刻む
サーモン2個、(200gずつの切り身)
白ワイン1/2カップ
黄色レモンジュース1/2カップ
新鮮なコリアンダー1ティースプーン、細かく刻む
黄色のレモン1個、半分に切って輪切り
塩1少々
胡椒1少々
えんどう豆十分、添え物
準備
10 mins
15 mins
低い
ソースの材料を滑らかになるまでミキサーにかけ、お好みで味を調え、取り置く。
中火のフライパンでバターとニンニクを炒める。サーモン、白ワイン、レモンジュース、コリアンダー、レモンの輪切りを加える。塩と胡椒で味を調え、蓋をして好みの焼き加減に調理する。
皿にサーモンを盛り付け、マンゴーソースをかける。いんげん豆を添える。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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