クラシックペルーセビーチェ
Lorenza Ávila
伝統的なペルーのセビーチェには、非常に少ない材料が必要です: 魚、レモン、アヒ、塩、トウモロコシ、サツマイモ。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 魚800 グラム、(ヒラメまたはコルビナ)
  • 赤玉ねぎ1個、千切り
  • 赤いリモチリペッパー1/2個、細かく刻んだ
  • 黄色のリモチリペッパー1/2個、非常に細かく刻んだ
  • レモン16個、そのジュース
  • 塩個
  • エローテ1個、茹でて、輪切りにした
  • サツマイモ1個、茹でた
準備
15 mins
0 mins
低い
  • 魚を小さな塊（1.5 cmのキューブ）に切り、大きな容器で玉ねぎと混ぜます。
  • 玉ねぎと魚をよく洗って水を切ります。塩とアヒリモで味付けします。レモン汁と一緒にすばやく混ぜます。5分待ち、氷のキューブを追加して冷やします。よく混ぜて、すぐに取り出します、溶ける前に。
  • セビーチェをすぐに深皿に盛り、サツマイモ、赤玉ねぎ、トウモロコシを添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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