カニとエビのチリレジェノ

Northgate
この美味しいカニとエビのチリレジェノを揚げて料理します。クレマのようなカニとエビの詰め物が理想的で、チリチポトレソースと共に提供されます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ケソ・ケサディージャ® すりおろしチーズ1/2 パッケージ、140 g / 5 oz
  • 白いごはん1/2カップ、調理済み
  • エビ1カップ、調理済みで、切り分けた
  • カニの身1カップ、調理済み
  • 葱の茎1/4カップ、細かく刻んだ
  • ハラペーニョチリ1個、細かく刻んだ
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、細かく刻んだ
  • サワークリーム2 スプーン
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • チリ・ポブラノ4個、焼かれ、背ワタを取り、皮なし
  • エッグ・ゴンザレス®2個、卵白と卵黄に分けられた
  • 小麦粉十分
  • 植物油十分、揚げる用
  • サワークリーム1カップ、ソース用
  • アドボチポトレチリ2 スプーン、挽き肉、ソース用
  • 新鮮なコリアンダー十分、新鮮。装飾用
準備
35 mins
10 mins
低い
  • ボウルに Queso Quesadilla®シュレッドチーズと白米、エビ、カニの身、青ネギの茎、ハラペーニョ、コリアンダー、サワークリームを混ぜ、塩と胡椒で味付けします。
  • 前の準備で poblano チリを詰めて、閉じます。必要に応じて、木製のピックで留めます。取っておきます。
  • ゴンザレス®の卵白を泡立てて、体積が倍になり、しっかりしたピークができるまで泡立てます。卵黄を加え、混ぜ合わせるまで泡立て続けます。
  • チリを小麦粉に通し、余分な粉を落とし、その後卵の混合物に通します。
  • 深めのフライパンに熱した油でチリを全体が黄金色になるまで揚げます。吸収紙の上で油を切ります。
  • ボウルにサワークリームとチリチポトレを混ぜます。チリをサーブし、このソースを添え、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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