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シーフードモルカヘテ
Yamilette González
スパイシーなシーフードの美味しい混合を食べることは、常に素晴らしいアイデアです。だから、アグアチレで作ったシーフードモルカヘテのレシピをお届けします。モルカヘテで直接提供すれば、より新鮮に保たれます。この四旬節のレシピでは、チリピキンをチリパウダーに置き換えることができます。シーフードレシピに特別な風味を加えたい場合は、乾燥チポトレチリを使用すると、アドボ風味が楽しめます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
オリーブオイル2 スプーン、ソース用
ピキンチリ2 スプーン、ソース用
アルボルチリ2 スプーン、ソース用
ハラペーニョチリ1個、ソース用
レモンジュース1/2カップ、ソース用
トマトジュース1/4カップ、ソース用
マギーソース1 スプーン、ソース用
エビ500 グラム、皮なしで清潔
ティラピアのフィレ300 グラム、角切り
紫タマネギ1/2カップ、フィレ
きゅうり1/2カップ、皮付きの角切り
新鮮なコリアンダー2 スプーン、細かく刻んだ
ウニのパコチリア1/2カップ、飾り用
きゅうり1/2個、皮付きの半月切り、飾り用
アボカド十分、飾り用
トウモロコシのトースト十分、盛り付け用
準備
40 mins
30 mins
低い
中火のコマールで油を熱し、チリを焦がさないように揚げ、取り出して軽く冷やす。
モルカヘテで、チリを一つずつつぶし、レモン汁、トマトジュース、マギソースを加えてソースを作る。エビ、ティラピアのフィレ、赤玉ねぎ、キュウリ、コリアンダーを加え、混ぜて塩と胡椒で味付けする。エビと魚の色が変わるまで、約20分マリネする。
モルカヘテの周りにパコティジャエビとキュウリで飾り、アボカドとトウモロコシのトスターダと共に提供する。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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