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ヴェラクルス風魚(チリ・グエロ添え)
Carlos Lieja
ヴェラクルス風魚は、メキシコ料理とスペイン料理の風味を融合させた典型的な料理で、この美味しい料理はトマト、オリーブ、ケッパー、チリ・グエロを基に作られています。少しの白ご飯を添えれば、どんな occasion にもぴったりで、素晴らしい仕上がりになります。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
オリーブオイル1/4カップ
にんにく4歯、細かく刻んだ
白い玉ねぎ1個、フィレ
トマト4個、ポーチドして細かく刻んだ
アルカパラス1/4カップ
緑のオリーブ1/2カップ、輪切りにした
パセリ1/2カップ、細かく刻んだ
チリグエロ1カップ、少しの塩水で
ローレル2 ページ
魚のフィレ4個
オレガノ1少々
塩1少々
準備
10 mins
10 mins
低い
中火でオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎ、トマトを調理して、濃厚なソースを作ります。
ケッパーとオリーブを加え、味がなじむようにさらに3分間調理します。パセリ、チリ・グエロ、月桂樹を加え、さらに5分間調理します。
魚をソースに加え、同じソースで覆い、好みに応じてオレガノを振りかけ、しっかりと蓋をして調理します。
盛り付けて楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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