アボカドドレッシング付きシュリンプカクテル

Lorenza Avila
レモンとマヨネーズで作ったアボカドドレッシングを添えたおいしいシュリンプカクテル。新鮮で軽やか。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • エビ1/2キロ
  • 魚の出汁2カップ、缶詰のアサリのジュース
  • 香味野菜1束
  • アボカド2個
  • ライトマヨネーズ1/2カップ、マヨネーズドレッシング
  • チリシラノ1個、細かく刻んだ
  • レモンジュース1 1/2 スプーン
  • オリーブオイル1/4カップ
  • 新鮮なコリアンダー2 スプーン、刻んだ
準備
20 mins
0 mins
低い
  • 鍋に蓋をして、魚のスープと香草の束でエビをポーチします。調理が完了したら（2〜3分）、水を切り、殻をむいて冷蔵庫に入れます。
  • エビが冷えている間に、アボカド、マヨネーズ、コリアンダー、セラーノチリ、オリーブオイル、レモン汁を混ぜてペースト状にします。ベルベット状の混合物になるまで混ぜます。マティーニグラスにエビの層を置き、次に少しドレッシングを加え、もう一層のエビとアボカドドレッシングを加えます。コリアンダーの小枝で飾ります。
  • 提供するまで冷やしておきます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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