コラーダ・モラーダ

Name: コラーダ・モラーダ
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Yield: 12
Ingredients: モラ1 ポンド; ブルーベリー1 ポンド; フルーツ1 ポンド、(イチゴ); ぶどう1 ポンド; レーズン1 ポンド; カランボラ1個; りんご3個; パイナップル1個; 片栗粉6オンス; オレンジ1 枝、(葉); ハーブ3 枝、ルイーサ; 胡椒10 グラム、甘い; クローブ10個; シナモン5スライス魚; 黒砂糖2個

pilar chalco

コラーダ・モラーダは、エクアドルのシエラ地方の伝統的な飲み物で、死者の日である11月2日に飲む習慣があります。この飲み物の儀式的な消費は、先住民の伝統に由来しています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

モラ1 ポンド
ブルーベリー1 ポンド
フルーツ1 ポンド、(イチゴ)
ぶどう1 ポンド
レーズン1 ポンド
カランボラ1個
りんご3個
パイナップル1個
片栗粉6オンス
オレンジ1 枝、(葉)
ハーブ3 枝、ルイーサ
胡椒10 グラム、甘い
クローブ10個
シナモン5スライス魚
黒砂糖2個

準備

15 mins

30 mins

低い

イチゴ、ぶどう、りんご、ババコ、パイナップルを小さな塊に切り、水を加えずに鍋で煮て、圧力鍋で沸騰させます。
別の鍋で、2リットルの水にハーブとスパイスを入れて15分間煮て色を出します。もう一つの鍋で、1リットルの水にブラックベリーとモルティーニョを入れて10分間煮ます。ミキサーにかけてこし、ハーブの水に加えます。
コーンスターチを冷水に溶かし、混合物に加えます。さらに10分間沸騰させ、木のスプーンで絶えず混ぜます。
シロップに漬けた果物を混合物に加え、もう一つの鍋をさらに10分間煮ます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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