チポトレのフムス
Mayte Rueda
フムスはひよこ豆をベースにした人気のある料理で、中東に起源があります。植物性タンパク質が豊富で、非常に健康的で多用途な料理です。この美味しいレシピには、チポトレペッパーと少しのニンニクが加えられています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • チックピー4カップ
  • 水十分
  • タヒニ3/4カップ
  • 黄色レモンジュース3 スプーン
  • にんにく1歯
  • 塩 お好みで
  • アドボチポトレチリ4個
  • オリーブオイル十分
  • にんにく お好みで、刻んだ
準備
15 mins
1h 30 mins
低い
  • 圧力鍋にひよこ豆を入れ、水を十分に加え、ひよこ豆の上に約10cmほど水がかぶるようにし、蓋をして1.5時間調理して柔らかくします。
  • 調理が終わったら、ひよこ豆をフードプロセッサーで5分間、ペースト状になるまで混ぜます。タヒニ、レモンジュース、ニンニクの一片を加え、塩で味を調えます。クリーミーさを増す必要がある場合は、冷たい水を数さじ加えます。
  • チポトレペッパーを細かく刻み、すべてをフムスに加えて混ぜます。
  • フムスにオリーブオイル、チポトレペッパー、刻んだ乾燥ニンニクを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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