春巻き

Alita Garcia
中国料理の春巻きは誰もが好きなもので、今では自宅で作ることができます。このレシピはとても美味しく、想像以上に簡単です。すぐに作って、みんなと共有してください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.6
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 小麦粉500 グラム、生地のために
  • コーンスターチ30 グラム、生地のために
  • 卵3個、生地のために
  • 水250 ミリリットル、生地のために
  • 塩と胡椒 お好みで、生地のために
  • 豚ひき肉300 グラム、具材のために
  • 葱240 グラム、具材のために
  • セロリ120 グラム、具材のために
  • キノコ120 グラム、具材のために
  • キャベツ300 グラム、具材のために
  • 大豆の胚芽120 グラム、具材のために
  • 醤油90 ミリグラム、具材のために
  • オイスターソース60 ミリリットル、具材のために
  • コーンスターチ1ティースプーン、具材のために
  • シナモンパウダー1ティースプーン、具材のために
  • 塩と胡椒 お好みで、具材のために
  • オイル十分、揚げるために
準備
45 mins
15 mins
中程度
  • 生地のために： 小麦粉をコーンスターチとふるい、山を作ります。
  • 中央に卵と塩を置き、水を少しずつ加えながら弾力のある生地になるまで混ぜます。30分間休ませます。
  • 具材のために： すべての野菜を洗い、消毒します。すべての野菜をジュリアンに切り、玉ねぎはできるだけ細かく切っておきます。
  • 水とコーンスターチを混ぜてスラリーを作ります。フライパンで肉を炒め、胡椒で味付けしておきます。
  • 同じフライパンで野菜を炒め、柔らかくなったら肉を加え、醤油とオイスターソースで味付けします。スラリーを加え、もう少し煮ます。
  • 味を確認し、シナモンパウダーを加えて混ぜます。冷まします。
  • 平らな表面に軽く小麦粉を振りかけ、生地を2ミリメートルの厚さの正方形または長方形に延ばします。 直径9センチの円を切り取り、乾燥しないように湿った布で覆います。
  • 生地に具材を置き、水で少し封をしながらロールを形作ります。10分間休ませます。
  • ロールが浸るくらいの油をフライパンで熱し、吸収ペーパーを敷いた皿を用意します。 油が熱くなったら、中火を保ち、ロールが焦げないようにし、黄金色になるまで揚げて生地がしっかりと火が通るまで揚げ、吸収ペーパーで水気を切ります。提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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