ファラフェル

Deborah Dana
ファラフェルは中東のひよこ豆を使ったベジタリアン料理です。非常に栄養価が高く、満腹感があります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
3
ポーション
  • チックピー2 缶、各350グラム
  • 小麦粉1/2カップ
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、新鮮
  • 新鮮なパセリ1/2カップ
  • にんにく2歯
  • コミノ1 スプーン
  • カイエンペッパー1ティースプーン
  • 卵1個、混ぜた
  • 胡椒 お好みで、お好みで
  • オイル個、揚げ用
  • ピタパン3個
  • きゅうり1個、刻んだ
  • レタス1頭、刻んだ
  • 乳酸菌飲料1カップ、またはフムスを添えて
準備
20 mins
0 mins
低い
  • フードプロセッサーにひよこ豆、4杯の小麦粉、ハーブ、ニンニク、クミン、カイエンペッパー、卵を入れ、塩とコショウで味を調えます。均一な混合物になるまで混ぜます。
  • 混合物を深い容器に移します。生地を試して、しっかりしたボールが作れるはずです。作れない場合は小麦粉を加えてください。
  • 生地を直径約5cmのボールに形成し、小麦粉をまぶして覆います。
  • 鍋に油を熱し、ボールが黄金色でパリッとするまで揚げます（約8分）。油から取り出し、余分な油を吸収するペーパータオルの上に置きます。
  • ピタパンを半分に切り、ファラフェル、きゅうり、レタス、玉ねぎ、ソースを詰めます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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