チリジャムのブリー・チーズ・オーブン焼き

Mónica Mateos
チーズとパイ生地が同時に好きな方には、オーブンで焼いた柔らかいブリー・チーズに、少しピリッとした ancho チリ、モリタ チリ、グワヒーロ チリのオレンジジャムを詰め、ブルーベリーを混ぜたこのスナックは素晴らしいです。ゲストに印象を与えたいディナーに最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • オレンジ1カップ、ジャム用にスプリームに切った
  • オレンジジュース1カップ、ジャム用
  • 砂糖1/2カップ、ジャム用
  • シナモンパウダー1ティースプーン、ジャム用
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ、ジャム用
  • アンチョチリ1/4カップ、細かく刻んだ、ジャム用
  • チリモリータ1/8カップ、細かく刻んだ、ジャム用
  • グアヒージョ・チリ1/4カップ、細かく刻んだ、ジャム用
  • 乾燥クランベリー1/4カップ、ジャム用
  • パイ生地1/2キロ
  • 小麦粉十分
  • ブリーチーズ1個、400グラムから1キロ
  • 卵1個、泡立てた
  • 乾燥クランベリー お好みで、飾り付け用
  • ルッコラ お好みで、新鮮な、飾り付け用
  • ラズベリー お好みで、飾り付け用
準備
20 mins
50 mins
低い
  • オーブンを200°Cに予熱します。
  • ジャム用に、オレンジを鍋で低火にしてオレンジジュース、砂糖、シナモン、ニンニク、チリと一緒に約20～30分、ジャムができるまで煮ます。ブルーベリーを加え、火から下ろして冷やし、取っておきます。
  • 清潔で小麦粉を振った表面の上に、麺棒を使ってパイ生地を伸ばし、四角に切ります。飾り付け用に余った生地を取っておきます。
  • パイ生地をオーブン皿の上に置き、中央にブリー・チーズを置き、ジャムをかけます。パイ生地を閉じ、卵を少し塗って交互に生地のストリップを貼り付けて格子状にします。卵で完全に塗り、黄金色になるまで焼きます。
  • チーズを盛り付け、アルグラ、乾燥ブルーベリー、ラズベリーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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