チリとチーズのトリコロールムース

D´Gari
この美味しいトリコロールムースを、ポブラノチリ、山羊チーズ、アンチョチリで試してみてください。風味の完璧な組み合わせとクリーミーな食感があなたを魅了します。このムースのレシピは、非常にカラフルなスパイシーなおつまみの優れた選択肢です。クラッカーと一緒にお楽しみください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • D'Gari® 無味ゼラチン粉末2 ソース、14 g.
  • 水5 スプーン、70 ml.
  • ミルク2カップ、500 ml.、白の帯
  • チーズクリーム1カップ、150 g.、白の帯
  • 山羊のチーズ1 1/2カップ、225 g.、白の帯
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、8 g.、白の帯
  • 玉ねぎパウダー1ティースプーン、8 g.、白の帯
  • 白こしょう1ティースプーン、8 g.、白の帯
  • 塩 お好みで、白の帯
  • 植物油十分、油を塗るために
  • ミルク2カップ、500 ml.、緑の帯
  • チーズクリーム1カップ、190 g.、緑の帯
  • チリ・ポブラノ1カップ、200 g.、焼いて筋を取った、緑の帯
  • たまねぎ1/4個、焼いた、緑の帯
  • パクチー1/4カップ、緑の帯
  • 塩 お好みで、緑の帯
  • 胡椒 お好みで、緑の帯
  • D'Gari® 無味ゼラチン粉末2 ソース、14 g.、緑の帯
  • ミルク1カップ、250 ml.、赤の帯
  • 初め に、蒸発乳1カップ、250 ml.、赤の帯
  • チーズクリーム1カップ、150 g.、赤の帯
  • アンチョチリ4個、尾、筋、種なし、水に戻した、赤の帯
  • コンソメパウダー1ティースプーン、8 g.、赤の帯
  • 胡椒 お好みで、赤の帯
  • D'Gari® 無味ゼラチン粉末2 ソース、14 g.、赤の帯
  • パクチー十分、デコレーション用
  • 塩味のクッキー十分、添えるために
準備
45 mins
低い
  • 無味のゼラチンパウダーD´Gari®の小袋を水に溶かし、よく混ぜます。5分間休ませるか、固まるまで待ち、湯煎または電子レンジで5秒ずつ加熱します。このプロセスを各小袋で繰り返します。保存してください。
  • 山羊チーズのムースのために、牛乳、クリームチーズ、山羊チーズ、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、白胡椒、事前に戻したゼラチンを混ぜてブレンドします。植物油を塗った長方形の耐熱容器に注ぎ、固まるまで冷蔵します。
  • ポブラノチリのムースのために、牛乳、クリームチーズ、ポブラノチリ、焼き玉ねぎ、コリアンダー、塩、胡椒、水で戻したゼラチンを混ぜてブレンドします。保存してください。
  • アンチョチリのムースのために、牛乳、エバミルク、クリームチーズ、アンチョチリ、粉末コンソメ、胡椒、水で戻したゼラチンを混ぜてブレンドします。保存してください。
  • 固まったら、両端に2本の切れ目を入れ、中央のムースだけを残して両端のチーズムースを取り外します。左端にポブラノチリのムースを、右端にアンチョチリのムースを注ぎます。20分間冷蔵庫で冷やすか、固まるまで冷やします。余ったチーズムースは保存してください。
  • 山羊チーズのムースを再度電子レンジで40秒加熱し、溶けるまで加熱します。冷却して、トリコロールムースの上に残りを注ぎ、耐熱容器がいっぱいになるまで冷蔵して固まります。
  • 慎重に型から外し、コリアンダーで飾ります。クラッカーと一緒にお楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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