コリアンダームースとチーズのチチャロン

Jessica Alcántara
クリーミーなコリアンダームースにマスカルポーネチーズと山羊チーズを加えた美味しいおつまみ。この柔らかいムースは少しピリッとした味わいで、どんな集まりにも最適なスナックです。また、チーズのチチャロンが添えられています。試してみて、後悔しないでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • パルメザンチーズ1カップ、おろし
  • ホイップクリーム1カップ
  • マヨネーズ1/4カップ
  • 新鮮なコリアンダー2カップ、消毒された
  • チリシラノ2個、種なし
  • マスカルポーネチーズ1カップ
  • 山羊のチーズ1/2カップ
  • 塩1ティースプーン
  • 胡椒1ティースプーン
  • ホイップクリーム2カップ
  • グレネーティン1 ソース、20秒間電子レンジで水分を含ませて溶かした
  • トマトチェリー1/4カップ、飾り用
準備
20 mins
1h
低い
  • オーブンを200°Cに予熱します。
  • 抗粘着シートを敷いた天板に、円形にパルメザンチーズを加え、10分間焼き、オーブンから取り出し、パルメザンのクラストを持ち上げて型の上に置き、バスケットの形を作ります。バスケットを取っておきます。
  • 生クリーム、マヨネーズ、コリアンダー、セラーノペッパー、マスカルポーネチーズ、山羊チーズ、塩、胡椒をブレンダーで混ぜます。取っておきます。
  • ボウルに生クリームを入れて、ツノが立つまで泡立てます。ブレンダーの混合物を少しずつ加え、事前に水分を含ませて溶かしたゼラチンを糸状に加えます。
  • 小さな型に盛り付けて、1時間冷蔵するか、固まるまで冷やします。
  • 型から外して、バスケットにムースを盛り付け、チェリーとコリアンダーで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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