3種類のソペス

Sophia Rivera
メキシコのスナックが好きなら、このソペスの三部作があなたが探しているものです。トウモロコシの生地、豆、手元にある具材さえあれば、サルサを添えて楽しめます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • フライボーン500 グラム
  • 水1 リットル
  • たまねぎ1/4個
  • にんにく1歯
  • 塩1 スプーン
  • コーンミールの生地250 グラム
  • 水 お好みで
  • オイル1/4カップ、ソペスと豆用
  • じゃがいも1カップ、チョリソー入り
  • チキン1カップ、煮込んでほぐしたもの
  • コチニータピビル1カップ
  • レタス1 1/2カップ、刻んだ
  • クリーム1カップ、酸っぱい
  • フレッシュチーズ1カップ
  • ソースヴェルデ お好みで、チョリソー入りポテトソペス用
  • 赤いソース お好みで、鶏肉ソペス用
  • 紫タマネギ お好みで、コチニータソペス用のハバネロ入り
準備
15 mins
15 mins
低い
  • 圧力鍋で豆を水、玉ねぎ、ニンニク、塩と一緒に30分煮ます。水を切って保存します。
  • 生地を水でこね、湿った状態で手にくっつかないようにします。
  • 生地を使って、トルティーヤプレスを使うか、まな板で2つの袋の間で押して、ゴルディータまたは厚いトルティーヤを作ります。
  • コマールを熱し、ゴルディータを両面焼きます。
  • 手でソペスの端をつまんで、縁を形成します。
  • 中火でフライパンに油を熱し、ソペスを2分間揚げます。
  • 同じフライパンで、残りの油で豆を揚げ、潰して崩します。
  • ソペスに豆、さまざまな具材、レタス、クリーム、チーズ、そしてそれぞれのサルサを詰めます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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