ハバネロソースのモトレーニョスタイルの卵

Zwan Carnes Frías
朝食に、ハバネロの辛いソースを添えたモトレーニョスタイルの卵を試してみてください。グルテンフリーで非常に薄切りのZwan®ターキー・バージニアハムの全ての風味と共に。完全で異なる、風味豊かな朝食に最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • トマト2個、ソース用
  • にんにく2歯、ソース用
  • ハバネロチリ2個、ソース用
  • 植物油2 スプーン、ソース用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、ソース用
  • トマト3個、小さな立方体に切った、ソース用
  • 塩 お好みで、ソース用
  • ブラックペッパー お好みで、粉砕した、ソース用
  • ズワン社のヴァージニア・ターキーハム1 パッケージ、150 g
  • 植物油十分、揚げるための
  • トウモロコシのトルティーヤ12個
  • 卵12個
  • 塩 お好みで
  • ブラックペッパー お好みで
  • レフライドビーンズ1カップ
  • エンドウ豆1カップ、茹でた
  • コティハチーズ1/2カップ、崩した
  • マチョバナナ お好みで、揚げた、スライスした、飾り用
準備
20 mins
18 mins
低い
  • ソース用に、コマルでトマトとニンニクを焦がさないように暗い色になるまで焼きます。ハバネロチリを加え、常に動かしながら焼きます。チリが破裂しないように低火で行うことが重要です。材料をミキサーにかけて、予約します。
  • 熱い鍋に植物油を少し注ぎ、玉ねぎをツヤが出るまで炒めます。トマトを加え、中弱火で5分間調理します。ソースを注ぎ、塩とコショウで味付けし、さらに8分間調理します。茹でたエンドウ豆を加え、火から下ろします。温かく保ちます。
  • まな板の上でZwan®ターキー・バージニアハムを約1.5 x 1.5 cmの中くらいのキューブに切ります。使用するまで予約します。
  • 植物油を熱したフライパンで両面を揚げ、わずかにトーストした状態にします。吸収ペーパーの上に置いて油を切り、温かく保ちます。
  • トルティーヤと同じフライパンで卵を揚げます。卵を割り、熱いフライパンの上に優しく落とします。火を弱めて卵白をゆっくりと調理します。塩とコショウで味付けし、黄身がしっかりと見えるまで火にかけます。ヘラを使って取り出します。
  • 皿に盛り付けます。まず、揚げたトルティーヤを2、3枚置き、その上に再加熱したフリホレスをのせ、その上に卵を置きます。熱いハバネロソースをかけ、Zwan®ターキー・バージニアハム、茹でたエンドウ豆、お好みのコティハチーズを加えます。揚げたマチョバナナのスライスを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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