チロリオのマキシケサディーヤ

Brenda Villagomez
チロリオ、アボカドソース、豆、チーズという美味しい具材を使った新しい技法でひねりを加えた美味しいケサディーヤを試してみてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 豚の脚500 グラム、チロリオのために、
  • 水十分、肉を煮るために
  • たまねぎ1/4個、肉を煮るために
  • 月桂樹の葉2個、肉を煮るために
  • グアヒージョ・チリ5個、チロリオのために、浸水して筋を取り除いたもの
  • 鶏のコンソメ1/2カップ、チロリオのために
  • オレガノ1/2 スプーン、チロリオのために
  • 挽いたクミン1/4 スプーン、チロリオのために
  • コリアンダーの種1/4 スプーン、チロリオのために
  • 豚脂2 スプーン、チロリオのために
  • にんにく2歯、チロリオのために
  • 塩 お好みで、チロリオのために
  • 胡椒 お好みで、チロリオのために
  • グアカモレ2カップ
  • マンチェゴチーズ2カップ、おろし
  • 黒豆 (くろまめ)2カップ、リフリート
  • オムレツ4個、巨大
  • バター2 スプーン
  • 赤いソース十分、付け合わせのために
準備
1h
45 mins
低い
  • 肉を45分間煮て柔らかくします。
  • 肉が冷めるまで待ち、ほぐします。取っておきます。
  • チリ、野菜スープ、オレガノ、クミン、コリアンダーの種、ニンニクを5分間ミキサーにかけて、取っておきます。
  • 中火でフライパンを熱し、ラードを溶かして肉とグアヒーロチリソースを加え、混ぜて15分間調理し、取っておきます。
  • トルティーヤの真ん中から端に向けて切り込みを入れ、トルティーヤの四分の一にアボカドソースを大さじ2入れ、別の四分の一にチロリオを大さじ2入れ、別の四分の一に豆を大さじ2入れ、最後の四分の一には十分なチーズを入れます。
  • ビデオのようにケサディーヤを折ります。
  • フライパンでバターを溶かし、ケサディーヤを置き、弱火で両面を5分間温めます。
  • 皿に盛り付け、赤いサルサを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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