チョリソー入り卵ペリスカダス

alexandra romero
このチョリソー入り卵ペリスカダスを見逃さないでください。朝食にぴったりです。このベラクルスのレシピをひとひねり加えて、とても簡単で早く作れます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • コーンミールの生地500 グラム
  • バター1 スプーン
  • 塩1 スプーン
  • 水十分
  • バター十分
  • オイル十分
  • たまねぎ1/2カップ、みじん切り
  • チョリソー1カップ
  • 卵6個、スクランブル
  • チーズ十分、トッピング用のチーズ
  • ソースヴェルデ お好みで、付け合わせ
準備
20 mins
20 mins
低い
  • ボウルにコーンミール、生地、塩を混ぜ、次に水を少しずつ加え、生地がしっかりと水分を吸収するまで混ぜます。ボールを形成し、トルティーヤプレスとプラスチックを使って押しつぶします。生地が少し厚めになるように押しつぶしすぎないようにしてください。
  • ペリスカダスをコマルに置き、中火で5分間調理し、取り出してまな板に置きます。手を使って端をつまんで縁を形成します。おいておきます。
  • フライパンに油を入れ、チョリソーを5分間、またはきつね色になるまで炒めます。その後、卵を加えて5分間調理します。火から下ろしておきます。
  • ペリスカダスをコマルに戻し、ラードを加え、2分間温めてから、卵とチョリソーを加えます。
  • 皿に盛り付け、チーズとグリーンソースで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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