ターキーの黒い詰め物のサルブテス

このレシピは、カナシンに住む祖母の親戚から見たものです。黄金色のサルブテスと、この料理のスターである黒いレカドの辛さのおかげで、単純に美味しいです。メリダでは、特別な場合や日曜日の朝食にこの料理を地元のオレンジのフレッシュウォーターと一緒に食べることが非常に一般的です。この料理の好きなところは、食事、タコス、サルブテス、トルタで食べるのが典型的であるため、その多様性です。 気に入っていただけるといいですね!よろしくお願いします。
材料
5
ポーション
  • あちょてのレシピ100 グラム、黒
  • 七面鳥1/2キロ
  • 豚ひき肉1/2キロ
  • トマト1個、大きな焼き
  • たまねぎ1個、大きな焼き
  • にんにく1個、焼き
  • 卵5個、ゆでて皮をむいた
  • ハバネロチリ1個、刻んだ
  • コーンミールの生地1/2キロ
  • オイル1カップ
  • 塩個、好みに応じて
  • 小麦粉100 グラム
準備
15 mins
1h
中程度
  • ターキーを好みの味付けで煮て、部位を分け、スープを煮続けて黒いレカドを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。 *ステップ2のために黒いレカドを少し取っておきます*
  • 黒いレカドのピンチを解いて、ひき肉と完全に混ぜ、中サイズのミートボールを作り、その中心にゆで卵を入れます。それを沸騰しているスープに加え、煮えるまで取り出しておきます。
  • 焼いたトマト、玉ねぎ、ニンニクをスープに加えます。ターキーの部位を最後の煮込みのためにスープに入れます。スープを一つの容器に、肉の部位を別の容器に取っておきます。
  • 小麦粉と塩をトウモロコシの生地に完全に混ぜ、小さなボールを作ります。
  • 清潔なプラスチック袋を使って2つの四角を作り(生地がトルティーヤ製造機にくっつかないように助けます)、その2つのナイロンの間に生地のボールを置いてトルティーヤを形成します。 この作業を生地がなくなるまで繰り返し、清潔な布の上に置いておきます。
  • フライパンに油を入れ、十分に熱くなるまで待ちます。トルティーヤを揚げて、黄金色になるまで揚げます。それを取り出し、余分な油を切ります。
  • ターキーの肉をほぐし、肉のボールを薄切りにします。それをサルブテ(揚げトルティーヤ)の上に置きます。最後に、詰め物のスープで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか?
提供: