マカロニチーズの野菜隠し
Sandie Campos
野菜には細胞を健康に保ち、傷を癒すのを助ける化学物質が含まれており、目、皮膚、骨を保護し、すべての子供の成長と発展に重要なビタミンやミネラルが豊富です。そして、多くの子供が嫌がっても、ピューレが料理の味、色、またはテクスチャーを変えないことがポイントです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • マカロニのコディート225 グラム、（全粒粉が望ましい）
  • 牛乳1 1/2カップ
  • 塩1/2ティースプーン
  • チェダーチーズ2カップ、またはコルビージャックチーズ（おろしたもの）
  • 卵2個、大きい（オプション）
  • じゃがいものピュレ1/4カップ、白またはオレンジのピューレ
  • カリフラワー2カップ、小房に切った
  • カボチャ2個、小さな（皮をむいて刻んだ）
  • レモンジュース1ティースプーン
  • 水1ティースプーン、（必要に応じて）
  • サツマイモ1個、中くらいのさつまいも（皮をむいて角切り）
  • にんじん3個、中くらいの（皮をむいて厚切りにした）
  • 水2 スプーン
準備
25 mins
35 mins
高
  • 白いピューレ用： 手順： カリフラワーを2インチ（5 cm）の水蒸気で10〜12分または柔らかくなるまで調理します。代わりに、カリフラワーを電子レンジに入れ、水をかぶせて8〜10分加熱し、柔らかくなるまで調理します。 カリフラワーが準備できるまで、フードプロセッサーで生のズッキーニをレモン汁と一緒に混ぜます（水は加えないでください）。カリフラワーが準備できたら、湯切りします。カリフラワーをフードプロセッサーのズッキーニに加え、水を大さじ1加えます。一度にすべての野菜を入れられない場合は、このステップを数回繰り返します。滑らかでダマのないピューレになるまで混ぜます。必要に応じて2回目の水を加えて、ピューレをさらに滑らかにします（ただし、あまり液体にならないように注意してください）。
  • オレンジのピューレ用： 中くらいの鍋に人参とさつまいもを冷水で覆い、20分間沸騰させて柔らかくします。人参が完全に調理されていない場合、野菜の小片が残るため、別の皿に隠すことが難しくなります。 さつまいもと人参を水切りし、フードプロセッサーに2杯の水と一緒に入れます。滑らかでダマのないピューレになるまで混ぜ、人参やさつまいもの塊が残らないようにします。必要に応じて3回目の水を加えますが、水は少ない方が良いです。
  • オーブンを375°F（190°C）に予熱し、9インチ（22 cm）の四角い型にバターを塗ります。
  • 大きな鍋に塩水を沸騰させます。マカロニを加え、しっかりした食感で、まだ少し硬い状態になるまで調理します。水を切っておきます。
  • 大きなボウルに牛乳と白またはオレンジのピューレ、塩を混ぜます（卵を使う場合は混ぜて加えます）。
  • 耐熱皿にマカロニの半分を入れ、その上におろしたチーズの半分をのせます。次に、残りのマカロニを皿に加え、牛乳とピューレの混合物をかけます。最後に、残りのおろしたチーズの層を均等に分配するようにします。
  • 30〜35分間または黄金色で泡立つまで焼きます。熱いうちに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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