ズッキーニブリトー

メキシコの最も伝統的な料理ではありませんが、このブリトーのレシピは夕食時に非常に人気になるでしょう。これは、通常のタコよりも比例的に大きな小麦粉のトルティーヤで、さまざまな具材を包みます。しかし、このバージョンは少し軽めで、具材はズッキーニとトウモロコシの粒で作られているため、このブリトーはすべての食品群を含む完全な食事になる可能性があります。
材料
4
ポーション
  • トマト1 1/2カップ、ソース用
  • たまねぎ1/2カップ、ソース用
  • チリシラノ1/2カップ、ソース用
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、ソース用
  • レモンジュース2 スプーン、ソース用
  • 塩 お好みで
  • 植物油2 スプーン
  • たまねぎ1カップ、具材用に細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、具材用
  • ズッキーニ2カップ、具材用
  • とうもろこしの粒1カップ、具材用
  • 塩 お好みで
  • フライボーン1カップ、調理済み
  • 米1カップ、調理済み
  • 小麦粉のトルティーヤ十分
準備
20 mins
10 mins
低い
  • ソースには、トマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダー、ライムジュースを混ぜ、塩で味付けします。取っておきます。
  • ズッキーニの具材用に、中火のフライパンで玉ねぎとニンニクを炒め、ズッキーニとトウモロコシの粒を加え、10分間味付けします。取っておきます。
  • ズッキーニの具材でブリトーを形成し、豆とご飯を加えます。ソースを添えて楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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