魚のグリンガ

この四旬節に何か新しいことに挑戦してみませんか!メキシコ料理は非常に多様で、魚の美味しいグリンガを作って、Sidral Mundet®のリンゴ風味と一緒に楽しむと成功間違いなしです。
材料
4
ポーション
  • グアヒージョ・チリ4個、清潔で水分を含んだ
  • アンチョチリ1個、清潔で水分を含んだ
  • パイナップルジュース1/4カップ
  • ニンニクのかけら1個
  • たまねぎ1/4個
  • クローブ2個
  • コミノ1少々
  • 塩 お好みで
  • オイル十分
  • 白身魚3カップ、中くらいの角切り
  • 小麦粉のトルティーヤ8個
  • マンチェゴチーズ2カップ、おろし
  • ソースヴェルデ お好みで
  • たまねぎ お好みで、細かく刻んだ
  • パクチー お好みで、細かく刻んだ
  • パイナップル お好みで、角切り
  • シドラルムンデット® アップル お好みで
準備
5 mins
12 mins
低い
  • グアヒーロチリ、アンチョチリ、パイナップルジュース、ニンニク、玉ねぎ、クローブ、クミン、塩をミキサーにかけてマリネを作ります。
  • 熱したフライパンに油を入れ、魚を3分間炒め、マリネを注ぎ、5分間またはしっかり火が通るまで調理します。
  • プランチャでトルティーヤを温め、チーズと海鮮を加え、もう1枚のトルティーヤで閉じ、チーズが溶けるまで各面を2分間調理します。
  • 魚のグリンガを盛り付け、サルサ・ベルデ、玉ねぎ、コリアンダー、パイナップル、Sidral Mundet®リンゴ風味を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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