白バカラオ

Sophia Rivera
クリスマスシーズンに非常に伝統的なレシピ、バカラオ。ここでは、美味しい白バカラオの準備をご紹介します。このレシピは非常にシンプルで、ジャガイモ、アーモンド、グリーンチリの味が、この料理を絶品にしています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.5
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 干しタラ1キロ
  • パパ・カンブレー500 グラム
  • にんにく5歯
  • オリーブオイル1 リットル
  • アーモンド200 グラム、皮をむく
  • 緑のオリーブ1 1つの瓶
  • アルカパラス1 1つの瓶
  • チリグエロ1 1つの瓶
  • 香草1束
  • 胡椒個、お好みで
  • 塩個、お好みで
準備
0 mins
2h
低い
  • バカラオを塩抜きするには、熱湯に浸し、30分ごとに水を交換します。この手順を5回繰り返して塩を取り除きます。
  • バカラオを1時間煮て、水を切り、ほぐします。取っておきます。
  • カムブラジャガイモを半分に切り、塩水で茹でます。水から取り出し、取っておきます。
  • ニンニクを細かく刻み、油を熱して、きつね色になるまで揚げます。バカラオを加え、弱火で30分煮ます。
  • アーモンド、オリーブ、ケッパー、グリーンチリ、ハーブ、カムブラジャガイモを加え、混ぜて統合し、さらに30分煮ます。
  • 味を調整し、盛り付けます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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