ポテトを添えた揚げ魚

Name: ポテトを添えた揚げ魚
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 6
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 魚のフィレ6個、きれいに洗って細切りにしたもの; にんにく塩十分、フィレ用; 胡椒十分、フィレ用; 小麦粉2カップ、衣用; 卵2個、衣用; ミネラルウォーター1カップ、衣用; オレガノ1ティースプーン、衣用; パプリカ1ティースプーン、衣用; ガーリックパウダー1ティースプーン、衣用; 植物油十分、揚げるために; コーンスターチ2カップ、ポテト用; 塩十分、ポテト用; 胡椒十分、ポテト用; じゃがいも6個、棒状に切り、冷水に浸します; グアカモレ十分、添えるために; オレンジ1個、四分の一に切って、飾り用

Yamilette González

手を動かして、実用的で美味しい食事のためにポテトを添えた揚げ魚のレシピを準備しましょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

魚のフィレ6個、きれいに洗って細切りにしたもの
にんにく塩十分、フィレ用
胡椒十分、フィレ用
小麦粉2カップ、衣用
卵2個、衣用
ミネラルウォーター1カップ、衣用
オレガノ1ティースプーン、衣用
パプリカ1ティースプーン、衣用
ガーリックパウダー1ティースプーン、衣用
植物油十分、揚げるために
コーンスターチ2カップ、ポテト用
塩十分、ポテト用
胡椒十分、ポテト用
じゃがいも6個、棒状に切り、冷水に浸します
グアカモレ十分、添えるために
オレンジ1個、四分の一に切って、飾り用

準備

15 mins

低い

清潔な表面に魚のフィレを置き、両面にガーリックソルトと胡椒で味付けします。取っておきます。
ボウルに小麦粉、卵、ミネラルウォーター、オレガノ、パプリカ、ニンニクパウダーを加え、ハンドホイッパーで完全に混ぜます。
魚のフィレを衣に通し、しっかりと覆い、フィレがなくなるまで同じプロセスを繰り返します。
深いフライパンで油を高温に熱し、続いて3分間、衣をつけたフィレを揚げ、黄金色でカリカリの食感になるまで揚げます。火から下ろし、吸収紙で余分な脂肪を取り除きます。
ボウルにコーンスターチ、塩、胡椒を加え、よく混ぜます。ポテトをコーンスターチで完全に覆い、その後、魚を揚げたのと同じフライパンで揚げます。高温で3分間調理します。火から下ろし、余分な脂肪を取り除きます。
ポテトを添えた揚げ魚を皿に盛り、ワカモレを添え、オレンジで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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