ナスのグラタン
Alejandra Cota
人気のあるナスのレシピは、他の食材で詰められたものが多いです。今回は、この果物を使ったラザニアを、デリシャスなマンチェゴチーズでグラタンにしました。ナスの苦味を取り除く秘密は、塩水に浸して色が変わるまで放置することです。このステップバイステップを見逃さないでください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.333333
|
6 comentarios
460
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ナス4個
  • 水十分
  • 塩1/4カップ
  • 植物油1 スプーン
  • 挽き肉500 グラム、牛肉
  • たまねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • ナツメグ1ティースプーン
  • シナモンパウダー1ティースプーン
  • オレガノ1ティースプーン
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • トマトピューレ1/2カップ
  • トマト4個、スカーフと刻んだ
  • 牛のスープ1/2カップ
  • サワークリーム1カップ
  • 山羊のチーズ1カップ
  • マンチェゴチーズ1カップ、おろし
  • パセリ十分、飾り用に細かく刻んだ
準備
2h
45 mins
低い
  • オーブンを180℃に予熱します。
  • まな板の上で、ナスを中くらいの厚さにスライスし、1時間塩水に浸して苦味を取り除きます。
  • フライパンに油を熱し、肉の色が変わるまで調理します。玉ねぎ、ニンニク、ナツメグ、シナモン、オレガノ、塩、胡椒を加えます。
  • 野菜が柔らかくなったら、トマトピューレ、刻んだトマト、牛肉のスープを加えます。液体がすべて蒸発するまで30分間調理します。取り出します。
  • グリルでナスを両面焼き、保存します。
  • オーブン用の耐熱容器にナスの層を置き、その上に肉、生クリーム、山羊のチーズ、マンチェゴチーズを重ね、このプロセスを容器が満杯になるまで繰り返します。
  • マンチェゴチーズで仕上げ、パセリを振りかけ、チーズがグラタンになるまで約10分間焼きます。すぐに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：