赤いソースの豚の背肉

Yamilette González
少しスパイシーなシチューはメキシコ料理の日常で、週の献立に最適です。今回は赤いソースの豚の背肉のレシピを共有します。豆とトルティーヤを添えてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 水十分
  • たまねぎ1/2個
  • ニンニクのかけら3個
  • 豚の背骨1キロ
  • 塩 お好みで
  • トマト4個、マリネ液用
  • グアヒージョ・チリ4個、きれいに洗い、水分を含ませる、マリネ液用
  • たまねぎ1/4個、マリネ液用
  • ニンニクのかけら1個、マリネ液用
  • シナモンスティック1個、マリネ液用
  • 全粒胡椒3個、マリネ液用
  • クローブ2個、マリネ液用
  • 白酢1/8カップ、マリネ液用
  • チキンブロス1/2カップ、マリネ液用
  • 塩 お好みで、マリネ液用
  • 白いごはん お好みで、付け合わせ用
準備
15 mins
1h 8 mins
低い
  • 豚の背肉、ニンニク、玉ねぎ、塩を鍋で十分な水で1時間、または肉が柔らかくてよく煮えるまで調理します。水を切って取っておきます。
  • トマト、グアヒーロチリ、玉ねぎ、ニンニク、シナモン、コショウ、クローブ、酢、鶏肉のブロス、塩をブレンダーで混ぜてマリネ液を作ります。
  • 豚の背肉を鍋で十分な油で3分間炒め、マリネ液を注ぎ、背肉が赤いソースでよく煮えるまで5分間調理します。
  • 赤いソースの豚の背肉を盛り付け、白ご飯を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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