リカ・トルタ・アオガダ

グアダラハラ市の象徴的な美味しいスナック、リカ・トルタ・アオガダをこのレシピで作ってみてください。トマトソースに漬け込まれたカーニタスとフリホーレス・レフリトスが詰まっており、マリネした玉ねぎ、アボカド、アラブレのチリソースと共に提供されます。食べて後悔することはありません。これは、国民の祝日やあらゆる場面にぴったりなレシピです。簡単に作れるので、リカ・トルタ・アオガダを料理して、その味でみんなを驚かせてください。試食した人は皆、あなたがどうやって作ったのか知りたがるでしょう。
材料
4
ポーション
  • アルボルチリ1/8カップ、アラブレのチリソース用
  • 水2カップ、アラブレのチリソース用
  • にんにく2歯、アラブレのチリソース用
  • ごま2 スプーン、トースト、アラブレのチリソース用
  • 白酢1/4カップ、アラブレのチリソース用
  • コミノ1ティースプーン、アラブレのチリソース用
  • メヒラン1ティースプーン、アラブレのチリソース用
  • 塩1少々、アラブレのチリソース用
  • トマト6個、トマトソース用
  • 白い玉ねぎ1/2個、トマトソース用
  • 丸ごとのクローブ1/4ティースプーン、トマトソース用
  • にんにく2歯、トマトソース用
  • 乾燥オレガノ1ティースプーン、トマトソース用
  • 月桂樹の葉1個、トマトソース用
  • コミノ1/4ティースプーン、トマトソース用
  • 塩1ティースプーン、トマトソース用
  • ビロテ4個
  • レフライドビーンズ1カップ
  • カルニータス2カップ
  • 紫タマネギ お好みで、マリネ
  • アボカド お好みで、扇形に切った
  • オレガノ お好みで
準備
20 mins
25 mins
低い
  • アラブレのチリソース用に、小鍋で水を強火で温め、チリを柔らかくなるまで茹でて、こして取っておきます。ブレンダーにチリ、ニンニク、ゴマ、酢、クミン、マジョラム、塩を加えて、ソースになるまで混ぜます。取っておきます。
  • 別の容器で、トマト、玉ねぎ、クローブ、ニンニク、オレガノ、ローレル、クミンを混ぜ、塩で味付けして取っておきます。
  • 中火で小鍋を温め、ソースを15分間、またはトマトが完全に調理されるまで煮ます。取っておきます。
  • まな板の上で、ビロテにフリホーレス・レフリトスを塗り、カーニタスを詰め、トマトソースをかけ、マリネした玉ねぎとアボカドと共に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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