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リカ・トルタ・アオガダ
Jessica Alcántara
グアダラハラ市の象徴的な美味しいスナック、リカ・トルタ・アオガダをこのレシピで作ってみてください。トマトソースに漬け込まれたカーニタスとフリホーレス・レフリトスが詰まっており、マリネした玉ねぎ、アボカド、アラブレのチリソースと共に提供されます。食べて後悔することはありません。これは、国民の祝日やあらゆる場面にぴったりなレシピです。簡単に作れるので、リカ・トルタ・アオガダを料理して、その味でみんなを驚かせてください。試食した人は皆、あなたがどうやって作ったのか知りたがるでしょう。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
アルボルチリ1/8カップ、アラブレのチリソース用
水2カップ、アラブレのチリソース用
にんにく2歯、アラブレのチリソース用
ごま2 スプーン、トースト、アラブレのチリソース用
白酢1/4カップ、アラブレのチリソース用
コミノ1ティースプーン、アラブレのチリソース用
メヒラン1ティースプーン、アラブレのチリソース用
塩1少々、アラブレのチリソース用
トマト6個、トマトソース用
白い玉ねぎ1/2個、トマトソース用
丸ごとのクローブ1/4ティースプーン、トマトソース用
にんにく2歯、トマトソース用
乾燥オレガノ1ティースプーン、トマトソース用
月桂樹の葉1個、トマトソース用
コミノ1/4ティースプーン、トマトソース用
塩1ティースプーン、トマトソース用
ビロテ4個
レフライドビーンズ1カップ
カルニータス2カップ
紫タマネギ お好みで、マリネ
アボカド お好みで、扇形に切った
オレガノ お好みで
準備
20 mins
25 mins
低い
アラブレのチリソース用に、小鍋で水を強火で温め、チリを柔らかくなるまで茹でて、こして取っておきます。ブレンダーにチリ、ニンニク、ゴマ、酢、クミン、マジョラム、塩を加えて、ソースになるまで混ぜます。取っておきます。
別の容器で、トマト、玉ねぎ、クローブ、ニンニク、オレガノ、ローレル、クミンを混ぜ、塩で味付けして取っておきます。
中火で小鍋を温め、ソースを15分間、またはトマトが完全に調理されるまで煮ます。取っておきます。
まな板の上で、ビロテにフリホーレス・レフリトスを塗り、カーニタスを詰め、トマトソースをかけ、マリネした玉ねぎとアボカドと共に提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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