モレ・ロホ

Yamilette González
モレ・ロホの作り方を学びたいですか？キウィリモンでは、メキシコの美食の最高をあなたのキッチンで称えるためのステップバイステップのレシピを提供します。それだけでなく、モレ・ロホの完璧な食材もお教えします。知っていましたか？モレ・ロホのレシピは一つだけではなく、各地域には独自のバージョンがあります。例えば、オアハカではレーズン、ビスケット、アボカドの葉が使われ、一方モレロスではトルティーヤ、パン、マジョラム、タイムで調理されます。モレのレシピをもっと見る！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • グアヒージョ・チリ10個、種なし
  • アンチョチリ5個、種なし
  • チリチルアクレ3個、種なし
  • たまねぎ1/2個
  • ニンニクのかけら2個
  • コミノ1ティースプーン
  • 大きなコショウ3個
  • クローブ2個
  • シナモンスティック1/2個
  • 豚脂3 スプーン
  • アーモンド1カップ
  • ピーナッツ1カップ
  • バニラクッキー5個
  • オムレツ1個
  • チキンブロス十分
  • テーブルチョコレート1個
  • 豚脂1 スプーン
  • 塩 お好みで
  • 赤飯 お好みで
  • エアスデカンポ®のオーガニックチキンの脚または太もも お好みで、付け合わせ用の調理済みのもの
準備
1h 40 mins
1h 20 mins
低い
  • エアフライヤーで160°Cで3分間、グアヒーロチリ、アンチョチリ、チルワクレチリ、玉ねぎ、ニンニク、クミン、クローブ、シナモンをトーストします。予約します。
  • エアフライヤーで160°Cで5分間、アーモンドとピーナッツをトーストします。予約します。
  • チリ、アーモンド、ピーナッツ、スパイス、ビスケット、鶏のスープを5分間または滑らかな状態になるまでミキサーにかけます。
  • 鍋でラードを温め、モレを注ぎ、塩で味付けし、1時間弱火で煮ます。モレの脂肪が上がってきたら、提供する準備が整います。
  • モレ・ロホを盛り付け、鶏肉と赤米を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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