マチャソースのバルバコアのフラウタ

Inés
この美味しいバルバコアのフラウタをピリッとしたマチャソースで試してみてください。このソースは、イネス®の辛いごま油で作られています。さらに、このバルバコアのフラウタのレシピがどれほど簡単かを見ることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • マゲイの葉十分、焼き
  • ラム肉1キロ、ミディアムサイズの塊
  • 塩十分
  • 大きなコショウ1ティースプーン
  • アボカドの葉2個
  • たまねぎ1/2個
  • にんにくの頭1/2個、焼き
  • 水十分、肉を茹でるために
  • タコスのためのトルティーヤ400 グラム
  • 辛いニンニクオイル イネス®2カップ、ソース用
  • ニンニクのかけら3個、ソース用
  • チリモリータ1/2カップ、尾なし、ソース用
  • アルボルチリ1/2カップ、尾なし、ソース用
  • チリ・カスカベル1/2カップ、尾なし、ソース用
  • チポトレチリ1/2カップ、尾なし、ソース用
  • 砂糖2 スプーン、ソース用
  • 海の塩十分、ソース用
  • サワークリーム お好みで、飾り用
  • ロマネスコレタス お好みで、薄いストリップ状、飾り用
  • フレッシュチーズ お好みで、おろし、飾り用
準備
20 mins
1h 35 mins
低い
  • 肉をペンカの中に置き、塩、コショウを振りかけ、アボカドの葉を加え、すべてを包むようにペンカを閉じます。予約します。
  • 圧力鍋の中に肉を蒸し煮するためのラックを置きます。玉ねぎとニンニクを加え、次にラックが覆われるまで水を注ぎます。その後、肉を詰めたペンカを置き、蓋をして90分間調理します。
  • 肉を取り出し、2本のフォークでまるくほぐします。フラウタを作ります：フラウタ用トルティーヤに少し肉を置き、しっかりと巻いて閉じます。予約します。
  • バルバコアのフラウタをエアフライヤーのラックに置き、200°Cで10分間揚げます。予約します。
  • ソースのために：イネス®の辛いごま油を中火で鍋に注ぎ、次にニンニク、モリタチリ、アーチチリ、カスカベルチリ、チポトレチリを加え、5分間または色がわずかに変わるまで調理します。火から下ろし、油をこしておきます。
  • チリをニンニク、砂糖、塩と一緒にブレンドし、保存しておいた油と一緒にボウルに入れます。
  • バルバコアのフラウタを盛り付け、クリーム、レタス、チーズで飾り、マチャソースを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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