コチニータ・ピビルのトルタ

McCormick®
ユカタンは素晴らしい料理を提供する州ですが、優れたメキシコ人として、私たちは常に新しいバージョンを作り出し同じくらい美味しいものを楽しみます。このコチニータのトルタはその完璧な例で、テレラ、フリホレス・レフリート、タマネギ、マリネされた肉で作られます。このコチニータ・ピビルのトルタを試してみますか？知っていましたか？コチニータ・ピビルは、先コロンブス時代に遡るレシピです。また、有名なユカテコのピブという地面に作るオーブンからその名前が付けられました。もっと簡単なレシピを見るにはクリック！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • アチョテ100 グラム、棒状で、マリネ用
  • マコーミック®のオニオンパウダー2 スプーン、マリネ用
  • 大きなコショウ3個、マリネ用
  • ニンニクのかけら4個、焼くため、マリネ用
  • オレガノMccormick®1ティースプーン、マリネ用
  • 酸っぱいオレンジジュース1カップ、マリネ用
  • クローブ2個、マリネ用
  • シナモンスティック1/4個、マリネ用
  • 豚の肉2キロ、中サイズに切る
  • バナナの葉十分、マリネ用
  • テレラ8個、トルタ用
  • 黒い豆の炒め豆 お好みで、トルタ用
  • 紫タマネギ お好みで、ピクルス、トルタ用
  • アボカド お好みで、トルタ用
準備
1h 40 mins
1h 30 mins
低い
  • アチョーテ、マコーミック®のタマネギパウダー、ペッパーコーン、ニンニク、マコーミック®のオレガノ、オレンジジュース、クローブ、シナモンスティックを混ぜて、均一な状態になるまでブレンドします。
  • バナナの葉をトレイに置き、その上に肉を置いてマリネ液を注ぎます。コチニータ・ピビルを180 °Cで2時間焼きます。
  • オーブンから肉を取り出し、トングまたはフォークでほぐします。その後、残りのソースと混ぜ、さらに30分焼きます。
  • テレラを半分に切り、フリホレス・ネグロ・レフリートを塗り、コチニータ、ピクルスのタマネギ、アボカドを加えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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