グアバ入り豚肉のエントマタード
Mara Alpizar
いつものレシピに飽きたら、ユニークな煮込み料理があります！ランチタイムにこのグアバ入り豚肉のエントマタードを試して、素晴らしい味のメキシコ料理を楽しんでください。また、この煮込み料理は豆、トルティーヤなどと一緒に楽しむことができます。知っていましたか？青いトマト、別名トマティーヨはメキシコ料理の基本で、エンチラーダ、チラキレス、鶏のトルティーヤなどのソースを作るのに使われます。青いトマトを使ったレシピをもっと見るにはクリックしてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • オイル十分
  • トマト5個、4分の1に切る
  • たまねぎ1/4カップ
  • ニンニクのかけら1個
  • パクチー1/4カップ
  • チリシラノ2個、尻尾なし
  • グァバ3/4カップ、種なし
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 野菜のだし1/2カップ
  • オイル十分
  • 豚の肉1キロ、中くらいの角切り
  • グァバ2カップ、種なし、中くらいの角切り
  • へんげの葉1カップ、きれいな
  • トウモロコシのトルティーヤ お好みで
  • 黒豆 (くろまめ) お好みで
準備
45 mins
25 mins
低い
  • トマト、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、セラーノ唐辛子、グアバに塩と胡椒で味付けし、少しの油で5分間または色が変わり始めるまで炒めます。
  • 野菜を野菜スープと一緒にブレンドしてソースを作ります。保管してください。
  • 同じフライパンに少し油を熱し、肉を5分間調理します。グアバを加え、さらに数分間調理します。ソースを注ぎ、ポルカ（野菜）を加え、15分間煮て味を整えます。
  • エントマタードを盛り付け、豆とコーンのトルティーヤを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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