アルベルホンのゴルディータ

Mara Alpizar
このアルベルホンのゴルディータのレシピをお楽しみください！これは歴史と風味に満ちた伝統的なメキシコ料理です。何よりも、このゴルディータはタンパク質と食物繊維が豊富な豆類であるアルベルホンを使って作られています。このアルベルホンのゴルディータのレシピでは、この食材が地元の製品と組み合わさり、栄養価が高く美味しい料理が作られます。このメキシコ料理を試す機会をお見逃しなく！メキシコ料理をもっと見る
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 水十分
  • アルベルホン 2カップ
  • ニンニクのかけら1個
  • たまねぎ1/4個
  • パクチー1/4束
  • 塩と胡椒 お好みで
  • オイル1/2ティースプーン
  • コーンミールの生地2カップ
  • 水十分
  • 塩十分
  • オイル十分
  • トマト3個
  • チリシラノ2個
  • ニンニクのかけら1個
  • 塩 お好みで
  • コミノ お好みで
  • たまねぎ3 スプーン、細かく刻んだ
  • パクチー3 スプーン、細かく刻んだ
  • アボカド お好みで、中くらいのサイズのキューブ
準備
20 mins
10 mins
中程度
  • アルベルホンを一晩水に浸します。水を切り、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダー、塩、胡椒、クミンを加えて、よく混ざるまでプロセッサーで攪拌します。取っておきます。
  • 生地、水、塩を混ぜて扱いやすい状態にします。生地を分けて、アルベルホンを詰めてゴルディータの形にします。
  • 少量の油をひいたフライパンで、ゴルディータを片面3〜5分焼きます。
  • トマト、セラーノチリ、ニンニク、塩、クミンを混ぜてサルサを作ります。玉ねぎ、コリアンダー、アボカドと混ぜます。
  • アルベルホンのゴルディータを盛り付け、サルサを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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