BBQ豚肉のじゃがいもケーキ

Katherine Astor
アメリカのレシピで、マッシュポテトとHuntsのBBQソースで調理された豚肉のレシピです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 豚肩肉500 グラム
  • 白いじゃがいも4個
  • サワークリーム300 ミリリットル
  • 缶詰のトウモロコシ220 グラム
  • モッツァレラチーズ500 グラム
  • 無塩バター50 グラム
  • 牛乳118 ミリリットル
  • ハント社オリジナルのBBQソース620 グラム
  • 塩と胡椒 お好みで
準備
1h
7h
中程度
  • 豚肩ロースをカップに置き、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。その後、½カップのHunt's®オリジナルBBQソースを注ぎ、1時間マリネします。
  • オーブンを150°Cに予熱し、焼き皿に豚肩ロースと1カップの水を置き、アルミホイルで覆います。6時間焼き、毎時間確認し、水を少し追加して焦げないようにします。
  • よく調理されたら、オーブンから取り出し、冷まします。その後、2本のフォークまたは手で豚肉をカップに入れてほぐします。
  • ほぐしたら、1カップのHunt's®オリジナルBBQソースを注ぎ、混ぜておきます。
  • 4つのじゃがいもを柔らかくなるまで茹でます（フォークで刺してスムーズに通ると確認できます）。
  • じゃがいもが準備できたら、皮をむいてそれぞれ4つの部分に切ります。カップに入れ、じゃがいもプレスで潰してマッシュポテトを作ります。電子レンジであらかじめ溶かした無塩バター50gと½カップの牛乳を注ぎます。混ぜ合わせるまで潰し続け、クリーミーでありながら形を作りやすい一貫した混合物にします。最後に、好みに応じて塩と胡椒を加えます。
  • 事前に油を塗った深い焼き皿を取り、ケーキを組み立て始めます。最初の層はマッシュポテト、次の層はBBQソースで調理した豚肉、次にクリームと缶詰のトウモロコシを少し加え、最後にモッツァレラチーズの層で覆います。同じ手順を2回または3回繰り返し、型の高さに応じて、最後の層はマッシュポテトとモッツァレラチーズの層になります（パルメザンチーズを加えることもできます）。
  • 私たちのケーキを250°Cで30〜40分間、またはチーズがグラティネされるまで焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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