ポブラーノチリのキッシュ

Rexal
トウモロコシとポブラーノチリのキッシュのバージョンで、フランス料理のクラシックを再発明しました。前菜として最適です。トウモロコシと小麦粉のベースで作られ、このレシピは両方の世界の最高を思い出させてくれます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • 小麦粉1カップ、パート・ブレゼ用 (125グラム)
  • コーンフラワー1カップ、パート・ブレゼ用 (125グラム)
  • バター1カップ、パート・ブレゼ用 (125グラムを角切り)
  • 塩1/2ティースプーン、パート・ブレゼ用
  • Rexal® のベーキングパウダー1ティースプーン、8グラム
  • 砂糖1少々、パート・ブレゼ用
  • ホイップクリーム1カップ、フィリング用 (250ml)
  • 卵2個、フィリング用
  • コティハチーズ1カップ、フィリング用 (125グラム)
  • チワワチーズ1カップ、フィリング用 (125グラム)
  • パステルの辛いチリ1カップ、フィリング用 (125グラム)
  • とうもろこしの粒1カップ、フィリング用 (125グラム)
  • たまねぎ1/4カップ、フィリング用
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、フィリング用 (8グラム)
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • やわらかいコーン十分、飾り用
準備
1h
45 mins
低い
  • パート・ブレゼ用には、フードプロセッサーで小麦粉、トウモロコシ粉、バター、塩、Rexalベーキングパウダー®、砂糖を1分間混ぜ、または一体化した生地ができるまで混ぜます。生地をボウルに置き、ラップで覆い、30分間冷蔵庫で休ませます。
  • フィリングには、ボウルで生クリーム、卵、コティハチーズ、チワワチーズ、ポブラーノチリのスライス、トウモロコシの粒、玉ねぎ、ニンニクを混ぜて組み合わせます。取っておきます。
  • 清潔で粉を振った表面で生地を5mmの厚さになるまで伸ばし、生地を麺棒に巻き付け、直径25cmのタルト型に置きます。生地を型のサイズに合わせて押し込みます。
  • キッシュのフィリングをタルトに3/4まで注ぎ、180°Cで45分焼きます。冷ましておきます。
  • タルトを柔らかいトウモロコシで飾り、スライスして楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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