ポブラーノソースの鶏肉アステカケーキ
Alejandra Cota
鶏肉とポブラーノチリの組み合わせ以上に良いものはありますか？家族をこの美味しいポブラーノソースの鶏肉アステカケーキレシピで喜ばせてください。これは、ラハス、エロテ、クリーミーなソースで詰めて作ります。さらに、アサデロとマンチェゴチーズでグラティナすることができます。このアステカケーキのバージョンを軽くしたい場合は、トルティーヤを揚げる代わりにコマルで温めることをお勧めします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.863636
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • たまねぎ1/2個、ソース用
  • にんにく2歯、皮付きでローストしたもの、ソース用
  • チリ・ポブラノ5個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
  • チキンブロス1カップ、ソース用
  • ホイップクリーム2カップ、ソース用
  • チーズクリーム1カップ、ソース用
  • 新鮮なコリアンダー1カップ、ソース用
  • 塩1少々
  • 胡椒1少々
  • 植物油2 スプーン、詰め物用
  • たまねぎ1カップ、スライスしたもの、詰め物用
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだもの、詰め物用
  • チキン3カップ、調理してほぐしたもの
  • パサディータのピューレ1カップ、詰め物用
  • 黄色いとうもろこしの粒1カップ、詰め物用
  • 植物油十分、揚げ用
  • トウモロコシのトルティーヤ1/2キロ
  • マンチェゴチーズ2カップ、おろし
  • アサデロチーズ1カップ、おろし
  • サワークリーム十分、飾り用
  • とうもろこしの粒十分、飾り用
  • フレッシュチーズ十分、崩したもの、飾り用
  • アボカド十分、飾り用
  • 新鮮なコリアンダー十分、飾り用
準備
30 mins
30 mins
低い
  • オーブンを200°Cに予熱します。
  • ソースのために、玉ねぎ、ニンニク、ポブラーノチリ、鶏のスープ、ホイップクリーム、クリームチーズ、コリアンダー、塩、胡椒を滑らかなソースになるまで混ぜます。詰め物用に半分を保存し、提供用に半分を保存します。
  • 中火で油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、鶏肉、ポブラーノのラハス、黄色いエロテを炒め、ポブラーノソースの半分を加え、5分間調理し、味付けして取り出します。
  • 油を熱したフライパンでトルティーヤを軽く揚げて柔らかくし、約30秒間調理します。取り出して、吸収ペーパーの上に置いて水を切ります。
  • 耐熱ガラス皿にトルティーヤの層を一つ置き、詰め物を少し加え、マンチェゴチーズを加え、数層になるまで繰り返します。最後にトルティーヤで覆い、残しておいたソース、マンチェゴチーズ、アサデロチーズをかけます。
  • チーズが溶けるまで10分間焼きます。取り出してスライスします。鏡のようにソースをさらにかけて提供し、クリーム、エロテ、新鮮なチーズ、アボカド、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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