メキシコ風ズッキーニスパゲッティ

ベジタリアンレシピを探しているとき、このメキシコ風ズッキーニスパゲッティのレシピは素晴らしい選択肢になるかもしれません。これはトマト、トウモロコシ、パンラチーズの塩味、そしてより良い食感のためにオリーブオイルの追加が含まれています。カボチャを使ったレシピは、抗酸化物質が豊富で老化を促進する可能性があるため、健康的な選択肢として素晴らしいことを忘れないでください。
材料
4
ポーション
  • かぼちゃ6個
  • オリーブオイル1 スプーン
  • たまねぎ1/4個、細かくみじん切り
  • にんにく1歯、細かくみじん切り
  • トマト2個、みじん切り
  • エローテ3/4カップ、黄色
  • チリシラノ2個、薄切り
  • トマトチェリー10個、半分に切る
  • Knorr®野菜スープ1 スプーン
  • アボカド1/2個、スライスして飾り用
  • 新鮮なコリアンダー1 枝、飾り用
  • パネラチーズ1 スプーン、飾り用
準備
20 mins
15 mins
低い
  • ナイフを使って、カボチャを細長いストリップに切り、スパゲッティの形にします。
  • 中火の深めのフライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを透明になるまで炒めます。トマトを加え、ジュースが出るまで調理します。トウモロコシ、セラーノチリ、チェリートマトを加え、さらに1分間調理します。
  • ズッキーニスパゲッティを加え、さらに2分間調理し、Knorr®野菜ブイヨンとオレガノで味付けします。
  • スパゲッティをアボカド、コリアンダー、崩したパンラチーズと共に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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