ベジタリアンキャベツティンガ

Name: ベジタリアンキャベツティンガ
Prep time: 45 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 1h 20 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: たまねぎ1/4個、サルサ用; ニンニクのかけら1個、サルサ用; トマト4個、サルサ用; 水1 1/2カップ、サルサ用; アドボチポトレチリ2個、サルサ用; オリーブオイル2 スプーン; たまねぎ1 1/2カップ、細切れ; キャベツ3カップ、細切れ; 塩少々、味付け用; 胡椒十分、味付け用; フレッシュチーズ十分、崩した、脂肪を減らした、付け合わせ用; イタリアンレタス十分、細切れ、付け合わせ用; トースト十分、焼きトスターダ、付け合わせ用; ソースヴェルデ お好みで、付け合わせ用

Brenda Villagomez

ティンガはメキシコ全土で最も美味しい料理の一つで、このベジタリアンキャベツティンガのレシピで革新し、健康を同時に守ることができます。このレシピは風味豊かなベジタリアンバージョンで、簡単に作ることができ、家族にも喜ばれます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

たまねぎ1/4個、サルサ用
ニンニクのかけら1個、サルサ用
トマト4個、サルサ用
水1 1/2カップ、サルサ用
アドボチポトレチリ2個、サルサ用
オリーブオイル2 スプーン
たまねぎ1 1/2カップ、細切れ
キャベツ3カップ、細切れ
塩少々、味付け用
胡椒十分、味付け用
フレッシュチーズ十分、崩した、脂肪を減らした、付け合わせ用
イタリアンレタス十分、細切れ、付け合わせ用
トースト十分、焼きトスターダ、付け合わせ用
ソースヴェルデお好みで、付け合わせ用

準備

45 mins

35 mins

低い

サルサの作り方：中火でコマルで玉ねぎ、ニンニク、トマトを焼き、皮が暗い色になるまで焼きます。焼き上がったら、水とチポトレチリと一緒にブレンドしてよく混ぜます。ティンガ用のサルサを使用するまで保管します。
土鍋または深めのフライパンにオリーブオイルを十分に注ぎ、中火で玉ねぎを色が鮮やかになるまで炒めます。その後、キャベツを加え、少なくとも10分間、または半分になるまで調理します。
ブレンドしたサルサを注ぎ、塩とコショウで味付けし、キャベツのティンガをさらに20分間煮込みます。これにより、風味がよりよく濃縮され、キャベツから出た水分が蒸発します。時間が経ったら、ベジタリアンティンガをフレッシュチーズ、細切れレタス、オーブン焼きトスターダとお好みのサルサと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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